速冻蔬菜加工污水处理设备介绍

　　速冻蔬菜加工过程中，有些蔬菜经常发生酶促褐变，其原因是蔬菜成分中的单宁、酪氨酸、绿原酸等多酚类化合物长时间与空气接触，在蔬菜中的氧化酶和过氧化物酶等催化作用下氧化聚合成黑色素或类黑精等褐色色素。漂烫是控制速冻蔬菜酶促褐变，保证质量的常用方法。漂烫主要是破坏蔬菜中的活性酶，漂烫不仅能够消除全部或大部分酶的活性，而且可以排污蔬菜组织内的气体和部分水分，杀灭蔬菜表面的虫卵和微生物。漂烫的方法有热水漂烫法、蒸汽漂烫法、微烫漂烫法和红外漂烫法等。

　　生产废水主要为锅炉软化水制备过程中产生的反冲洗水、浓水，锅炉定期排污水、原料冲洗废水、生产和冷藏车间冲刷废水、漂烫废水。其中锅炉软化水制备过程中产生的反冲洗水、浓水及锅炉定期排污水为清净下水，通过厂区雨水管网排放;原料冲洗废水、生产和冷藏车间冲刷废水、漂烫废水经厂区污水处理站处理后，排污市政管网。

　　速冻蔬菜加工污水首先经过机械格栅，拦截去除水中较大的悬浮物，然后进入隔油池，进行隔油处理，随后送入调节池进行水质和水量的调节。调节池中的废水经提升泵，提升至水解酸化池。

　　水中较难降解的大分子有机物经过水解酸化作用，分解为较易降解的小分子，以利于后续构筑物的处理。水解酸化池出水送入一沉池，进行沉淀。

　　一沉池出水送 A/O 池(缺氧好氧池)，在缺氧、好氧条件下，水中的有机污染物得到进一步降解，水中的氨氮等污染物，在硝化反硝化作用下，得到净化。A/O 池出水送入二沉池进行沉淀，上清液送清水池，随后排入市政管网。

　　A/O 池剩余污泥、二沉池污泥定期抽吸送入污泥浓缩池进行浓缩，然后经干化场进一步晾晒，降低其水分，送至垃圾站处置。