苹果脆片脱水深加工污水处理设备

　　苹果脆片深加工，以苹果为原料，主要包括原料验收、挑选、清洗、去核去皮、选果、切片、护色、脱水、烘干、复水、反压差真空膨化、包装等工序制作苹果脆片的过程。在生产过程中需要对苹果表面进行清洗，去除杂质会产生一定量的清洗废水。在加工苹果片的过程中会使用脱水机进行离心脱水也会超声一定量的废水，这部分废水浓度比较高，含有大量的有机物和悬浮物。

　　苹果深加工废水来源：

　　苹果清洗用水：收购的苹果需要清洗，苹果加工前需进行清洗，清洗用水为流动水，即边排放清洗废水边补充清水。

　　护色剂配制用水：苹果需要进行护色处理，护色剂每天更换1次，护色池内加水量以80%计，护色剂约20%附着在苹果切片表面带走，剩余80%作为废水排放，护色废水中主要污染物为COD、SS、氨氮，原始浓度分别约为1900mg/L、300mg/L、30mg/L。

　　地面冲洗用水：每天对车间进行地面冲洗，全部使用一次水。车间采用用水冲洗及拖布擦拭相结合的方式，用水按2.5L/m2·次计，冲洗废水中主要污染物未COD、SS、氨氮，原始浓度分别约为500mg/L、300mg/L、35mg/L。

　　设备清洗用水：每天需要对生产设备，废水中主要污染物COD、SS、氨氮，原始浓度分别约为500mg/L、300mg/L、35mg/L。

　　脱水废水：苹果切片护色处理后表面附着少量护色液，需进入脱水机脱水。附着在苹果切片表面护色剂的量约为总用量的20%，脱水过程按脱除90%计。脱水废水中主要污染物为COD、SS、氨氮，原始浓度分别约为1900mg/L、300mg/L、30mg/L。
苹果深加工废水处理方法：

　　格栅过滤工艺工作原理为使用由平行的金属网格条制成的金属框架，倾斜地放置在污水流过的通道上，以阻挡大的污染物。其功能是拦截或去除污水中的大颗粒的悬浮物，对COD和氨氮没有去除效果。
       A/O工艺工作原理为在缺氧段异养菌将污水中的淀粉、纤维、碳水化合物等悬浮污染物和可溶性有机物水解为有机酸，使大分子有机物分解为小分子有机物，不溶性的有机物转化成可溶性有机物，当这些经缺氧水解的产物进入好氧池进行好氧处理时，可提高污水的可生化性及氧的效率;在缺氧段，异养菌将蛋白质、脂肪等污染物进行氨化(有机链上的N或氨基酸中的氨基)游离出氨 ，在充足供氧条件下，自养菌的硝化作用将NH3-N 氧化为NO3-，通过回流控制返回至A池，在缺氧条件下，异氧菌的反硝化作用将NO3还原为分子态氮(N2)完成C、N、O在生态中的循环，实现污水无害化处理。

　　苹果加工废水主要为原料清洗废水、护色废水、脱水废水、地面冲洗废水、设备清洗废水，废水中主要污染物为COD、SS、氨氮，废水中的污染物主要为苹果中的浸出物等有机物，可生化性较好。厂区一体化污水处理设施采用“格栅过滤+沉淀+A/O池+二沉池”处理工艺，设计处理规模20m3/d。